マツコの知らない世界はTBS系列で放送されている、トークバラエティ番組です。
2011年に深夜番組としてスタートし、2014年の10月からゴールデンタイムへ進出しました。
現在は、火曜日の21時から22時にかけて放送されています。
番組内容は、マツコが毎週登場するある世界に人生を捧げた
スペシャリストとトークするというものです。
2017年12月5日（火）オンエアの放送では、サバジェンヌとして池田陽子さんが紹介されました。
そこでサバジェンヌ、池田陽子さんとは一体何者なのか、掘り下げていきましょう。
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サバジェンヌ・池田陽子さんの正体は？
出典：http://www.yuruyakuzen.com/profile
番組内でサバジェンヌとして紹介されている池田陽子さんは
薬膳アテンダント、食文化ジャーナリストとして活動しています。
当初は広告代理店の勤務しており、後に出版社へ転職し女性誌、ムック、
航空会社の機内誌の編集などを手がけました。
そして取材していく中で、食事で心身の不調を改善できるのではないかと
考えるようになりました。
このようなことから国立北京中医薬大学日本校に入学し、
国際中医薬膳師の資格を取得しました。
そして、体調改善や美容に関する薬膳の提案などの執筆、講演などを行っています。
それだけにはとどまらず、日本の食材を薬膳の観点から紹介していく取り組みも行っています。
なかでもサバをこよなく愛しており、全日本さば連合会において、
「サバジェンヌ」として外交を担当しています。
さばを用いた日本各地との交流が主な活動内容です。
全日本さば連合会ってなにしてるの？
そもそも全日本さば連合会は何をしているのか疑問に思う方も多いと思います。
活動内容や設立された沿革などを見ていきましょう。
全日本さば連合会は西小山、武蔵小山周辺のサバ好きが中心となり、
2013年の3月8日、鯖の日に発足されました。
活動内容の中心は、鯖文化を広めることです。
具体的には、イベント「鯖サミット」、「鯖ナイト」の企画・運営、鯖にまつわるプロモーション、
鯖関連のプロダクトデザイン、鯖を使ったレシピ開発などです。
ちなみに、今年の鯖ナイトは6月に島根県浜田地の鯖が取り上げられ、
丸の内の神戸屋レストランで行われました。
その様子が下のが画像です。
出典：http://all38.com/cavanight/index.html
メンバーとしては、番組でも取り上げられた池田陽子さんが外交役として、
サバジェンヌを担当しています。
会長として小林崇亮さんがサバニストを担当しています。
このようなメンバーを中心に、日々鯖文化を広めるために活動しています。
鯖文化に触れよう
サバジェンヌや、全日本さば連合会という存在を耳にしたことがなかった方が大半だと思います。
この記事を通して多くの人が鯖に興味を持っていただけたら幸いです。
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