『ラード』は聞き慣れた言葉ですが、『背油』はどうなんでしょう。 これは『せあぶら』と読みます。ラーメン好きには必須のキーワードらしいんですけど…。 背油とラードの違いは? 背脂とラードの違いは生の脂身か加工した脂身かの違・・・